Morgenmarkedet i Hakodate

Morgenmarkedet i Hakodate (函館朝市, Hakodate Asaichi) er en af byens mest livlige seværdigheder og et sted hvor både lokale og turister mødes. Markedet ligger blot få skridt fra JR Hakodate Station. Hver dag fra tidlig morgen – fra klokken 5 (januar til april fra klokken 6) – til klokken 14 kan du opleve den intense stemning, når boderne åbner med dagens friske varer.

Allerede ved indgangen mødes du af duften af friskfanget fisk og skaldyr. Udvalget er imponerende: alt fra krabber, søpindsvin og lakserogn til blæksprutter og sæsonens grøntsager og frugter, heriblandt de berømte Hokkaido-meloner. Mange af boderne tilbyder smagsprøver, og de venlige sælgere inviterer ofte gæster til at prøve en bid. En af markedets mest populære oplevelser er at fange sin egen blæksprutte fra et bassin og få den serveret på stedet. En friskhed der er svær at overgå.

Markedet har udviklet sig fra et simpelt efterkrigsmarked hvor lokale landmænd og fiskere solgte deres varer, til et moderne handelsområde med over 250 butikker og restauranter. I dag besøges det af omkring 1,5 millioner mennesker om året. Særligt populær er Donburi Yokocho Market, en overdækket bygning med et stort udvalg af restauranter. Her kan du nyde klassiske morgenmåltider fra Hokkaido, fx uni-ikura donburi – en skål ris toppet med søpindsvin og lakserogn.

I 2014 åbnede Morning Market Square efter en omfattende renovering. Det nye område rummer både et landbrugsmarked med lokale grøntsager og et madområde hvor besøgende kan smage sig gennem specialiteter fra hele regionen.

---

---