15. marts 20256. september 2026
Hvad er japansk tang og tangprodukter?
Japansk tang og tangprodukter er centrale ingredienser i det japanske køkken hvor de bidrager med umami, mineralrig smag og stor alsidighed. Nori, wakame, kombu, hijiki, aonori og kanten bruges i alt fra sushi, supper og salater til snacks, desserter og klassiske småretter.
Områder
Nori →Tørrede tangplader til sushi og snacksKombu →Japansk kelp brugt til dashi og simreretterWakame →Wakame-tang til supper og salaterHijiki →Hijiki-tang i klassiske japanske småretterAonori →Tarmtang brugt som grønt drys på retterKanten →Agar brugt i desserter og geléTsukudani →Japansk syltet tang med kraftig smag