14. marts 201716. marts 2025
Japanske fiske- og skaldyrsprodukter er fundamentale i japansk madlavning og byder på et væld af unikke ingredienser og smagsoplevelser. Katsuobushi (tørrede bonito-flager) og dashi (fond) udgør vigtige smagsgivere i mange retter. Produkter som kamaboko (fiskepasta), chikuwa (grillet fiskepasta) og hanpen (kogt fiskepasta) bruges i alt fra supper til snacks.
Lær mere om de mange typer fiske- og skaldyrsprodukter, og hvordan de bruges i japansk madlavning her på Hanafubuki.dk.